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SPEISEKARTE

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind, Kapern, Olivenöl, Parmesan, Zupfsalat,
Balsamico-Dressing, Baguette
12,90 €

Garnelen im Sud von Zwiebeln, Tomaten, Sahne und Kräutern,
Zupfsalat, Joghurt-Kräuter-Dressing, Baguette
13,90 €

Krabben, Graved Lachs und Räucherlachs,
Senf-Honig-Dillsauce, Zupfsalat,
Joghurt-Kräuter-Dressing, Baguette
10,90 €

Bruschetta
Geröstetes Weißbrot, Tomatenwürfel, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch,
Oregano, Zupfsalat, Balsamico-Dressing (vegan)
7,90 €

Suppen

Kürbissuppe mit Kokosmilch, Chili, Kürbiskernen (vegan)
5,90 €

Tomatensuppe mit Sahne und Kräutern (vegetarisch)
5,90 €

Krabbensuppe mit Krabben und Sahne
6,90 €

Fleischgerichte

Adlerteller
Steaks von Rind, Schwein und Pute, Sauce Hollandaise,
Gemüse, Bratkartoffeln
21,90 €

Rumpsteak vom Husumer Rind, Zwiebeln und Champignons,
Kräuterbutter,
Bratkartoffeln
22,90 €

Rumpsteak vom Husumer Rind, Pfefferrahmsoße,
Speckbohnen, Bratkartoffeln
24,90 €

Medaillons vom Schweinefilet, Apfel-Calvados-Sauce,
glasierte Möhren, Rösti
17,90 €

Geschnetzeltes vom Schweinefilet, Rahmsauce mit
Champignons, Zwiebeln und Kräutern, Spätzle
17,90 €

Putensteak gebraten, Rahmsauce, Gemüse,
Bratkartoffeln
17,90 €

Lieblinge

Roastbeef „rosa“ gebraten, Remouladensauce, Zupfsalat,
Bratkartoffeln
18,90 €

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken, Champignons und Zwiebeln,
Pommes Frites, Zupfsalat
17,90 €

Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schwein, Zwiebeln, Remouladensauce,
Bratkartoffeln, Zupfsalat
13,90 €

Bauernfrühstück
Kartoffelomelette, Gewürzgurke, Tomate,
Schinken, Zupfsalat
10,90 €

Currywurst, hausgemachte Currysauce, Pommes Frites, Zupfsalat
11,90 €

Bandnudeln, Spinat-Sahnesauce, Zupfsalat
13,90 €

Zupfsalat, Tomate, Gurke, Möhrchen
Wahlweise mit Joghurt-Kräuterdressing,
Caesar-Dressing oder Balsamico-Dressing
4,50 €

Fischgerichte

Gebratene Scholle, Speck und Zwiebeln,
Salzkartoffeln, Zupfsalat
19,90 €

Schollenfilets gebraten, Krebsrahmsauce
Bratkartoffeln, Zupfsalat
23,90 €

Gebratenes Rotbarschfilet, Senfsauce,
Blattspinat, Bratkartoffeln
19,90 €

Gebratenes Lachsfilet, Zitronen-Weißweinsauce,
Blattspinat, Salzkartoffeln
19,90 €

Gebratenes Zanderfilet, tomatisierte Weißweinsauce,
Wirsingkohlgemüse, Salzkartoffeln
19,90 €

Pannfisch
Filet vom Lachs, Zander und Rotbarsch, Senfsauce,
Blattspinat, Bratkartoffeln
23,90 €

vegetarische und vegane Gerichte

Blumenkohl-Käsemedaillons auf Pfannengemüse,
Tomaten-Kräuterrahmsauce, Kroketten
13,90 €

Spätzlepfanne
mit Kirschtomaten, Champignons, Möhrchen, Broccoli,
Pesto-Sahnesauce, mit Käse gratiniert
14,90 €

Bandnudeln, Ruccolapesto mit Cashewkernen, Zupfsalat (vegan)
13,90 €

Adler - Bowl (vegan)
Cous Cous, Avocado Würfel im Sesammantel, Tomatensalsa,
marinierter Chinakohl, marinierte Linsen, Zupfsalat, geröstete Nüsse
14,90 €

Salat “Adler”
Verschiedene Blattsalate, Tomate, Gurke, Möhrchen, Käsestreifen,
Croutons, Baguette wahlweise mit Joghurt-Kräuterdressing,
Caesar-Dressing oder Balsamico-Dressing
11,90 €

Auf Wunsch auch mit

- gebratenen Putenstreifen          4,50 €
- Schafskäse                                   3,50 €
- gebratenen Champignons         3,50 €
- gebratenen Garnelen                 7,90 €


Desserts

Dreierlei Eis mit Sahne
5,00 €
ohne Sahne
4,50 €

Vanilleeis mit warmen Kirschen
und Sahne
6,20 €

Mousse au Chocolat,
garniert mit Früchten, Himbeermark
7,20 €

Apple Crumble mit Vanilleeis, Sahne
7,90 €

Himbeerzabaione mit
Vanilleeis
6,50 €

Dessertauswahl mit Mousse, Eis
und Sahne, garniert mit Früchten
8,50 €