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SPEISEKARTE

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind, Kapern, Olivenöl, Parmesan, Zupfsalat,
Balsamico-Dressing, Baguette
14,90 €

Garnelen im Sud von Zwiebeln, Tomaten, Sahne und Kräutern, Zupfsalat,
Joghurt-Kräuter-Dressing, Baguette
15,90 €

Bruschetta
Geröstetes Weißbrot, Tomatenwürfel, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch, Oregano,
Zupfsalat, Balsamico-Dressing (vegan)
9,90 €

Tapasplatte
3 Dips, Oliven, Feta, Schinken, Kräuterbutter, Baguette
10,90 €

Suppen

Möhren-Orangensuppe, Kokosmilch, Chili, Ingwer (vegan)
6,90 €

Zwiebelsuppe mit Pernod verfeinert, Croutons (vegetarisch)
6,90 €

Cremesuppe von der Petersilienwurzel, Speck, frittierte Petersilie
6,90 €

Krabbensuppe mit Krabben und Sahne
7,50 €

Fleischgerichte

Adlerteller
Medaillons von Rind, Schwein und Pute, Sauce Hollandaise,
Gemüse, Bratkartoffeln
24,90 €

Rumpsteak vom Husumer Rind, Zwiebeln und Champignons,
Kräuterbutter, Bratkartoffeln
24,90 €

Rumpsteak vom Husumer Rind, Pfefferrahmsoße,
Speckbohnen, Bratkartoffeln
26,90 €

Medaillons vom Schweinefilet, Apfel-Calvados-Sauce,
glasierte Möhren, Rösti
21,90 €

Kikok-Hähnchenbrust, Rahmsauce, Broccoli, Kroketten
22,90 €

Lieblinge

Roastbeef „rosa“ gebraten, Remouladensauce, Zupfsalat,
Bratkartoffeln
20,90 €

Paniertes Schnitzel vom Kalb, Preiselbeeren, Pommes Frites, Zupfsalat
22,90 €

Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schwein, Zwiebeln, Remouladensauce,
Bratkartoffeln, Zupfsalat
16,90 €

Zupfsalat, Tomate, Gurke, Möhrchen
Wahlweise mit Joghurt-Kräuterdressing oder Balsamico-Dressing
4,50 €

Currywurst, hausgemachte Currysauce, Pommes Frites, Zupfsalat
13,90 €

Fischgerichte

Gebratene Scholle, Speck und Zwiebeln,
Salzkartoffeln, Zupfsalat
23,90 €

Gebratene Schollenfilets, Weißweinsauce,
Bratkartoffeln, Zupfsalat
24,90 €

Gebratenes Rotbarschfilet, Senfsauce,
Blattspinat, Bratkartoffeln
21,90 €

Gebratenes Wolfsbarschfilet, Weißweinsauce,
Blattspinat, Salzkartoffeln
21,90 €

Gebratenes Zanderfilet, tomatisierte Weißweinsauce,
Salzkartoffeln, Zupfsalat
21,90 €

Pannfisch
Filet vom Wolfsbarsch, Zander und Rotbarsch, Senfsauce,
Blattspinat, Bratkartoffeln
25,90 €

vegetarische und vegane Gerichte

Spätzlepfanne
mit Kirschtomaten, Champignons, Möhrchen, Broccoli,
Pesto-Sahnesauce, mit Käse gratiniert
16,90 €

Bandnudeln, Ruccolapesto mit Cashewkernen, Zupfsalat (Vegan)
15,90 €

Adler Bowl (Vegan)
Cous Cous, Avocado Würfel im Sesammantel, Tomatensalsa, marinierter
Chinakohl, Kichererbsen, Linsen, Zupfsalat, geröstete Nüsse
16,90 €

Salat “Adler”
Verschiedene Blattsalate, Tomate, Gurke, Möhrchen, Käsestreifen,
Croutons, Baguette wahlweise mit Joghurt-Kräuterdressing oder
Balsamico-Dressing
13,90 €

Auf Wunsch auch mit

- gebratenen Putenbruststreifen          5,90 €
- Schafskäse                                            3,90 €
- gebratenen Champignons                 3,90 €
- gebratenen Garnelen                         9,90 €



Liebe Gäste,

wir möchten Sie herzlich in unserem Restaurant begrüßen.

Genießen Sie unsere frisch gekochten Speisen mit Zutaten aus der Region,
wie zum Beispiel unser Husumer Rumpsteak vom Flensburger Fleischkontor, was mindestens
6 Wochen gereift ist und unsere Kartoffeln vom Kartoffelhof Senne aus Hohenlockstedt.

Dazu empfehlen wir Ihnen unsere Weinauswahl vom Weinhaus „Weinhorizonte“ aus Itzehoe,
sowie die Getränkeauswahl vom Fachhandel Tadsen.


Lassen Sie sich von uns verwöhnen.



Ihr Team vom Hotel Adler


Desserts

Dreierlei Eis mit Sahne
5,00 €
ohne Sahne
4,50 €

Vanilleeis mit warmen Kirschen
und Sahne
6,50 €

Mousse au Chocolat,
garniert mit Früchten, Himbeermark
7,50 €

Apple Crumble mit Vanilleeis und Sahne (auch zum teilen)
7,90 €

Himbeerzabaione mit
Vanilleeis
6,90 €

Zum Dessert empfehlen wir

Tasse Kaffee                    2,90
Kännchen Kaffee            5,50
Latte Macchiato             3,80
Milchkaffee                     3,80
Cappucino                      3,50
Espresso                          2,50
Doppelter Espresso       4,50
Glas Tee                          2,90
Kännchen Tee                5,50
Tasse Kakao                    3,00
Kännchen Kakao             5,50

Zu jedem Heißgetränk, servieren wir Ihnen eine süße,
kleine hausgemachte Spezialität.

Digestifs

Asbach Uralt    2cl         4,00
Remy Martin    2cl         5,00
Calvados         2cl          5,00
Grappa            2cl          5,00


Elsässer Brände
La vielle prune     3cl        5,00

Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen, fragen Sie unser
Servicepersonal, nach unserer Allergenkarte.